大肠菌群的测定意义粪便污染的指标---

大肠菌群的测定意义

粪便污染的指标---早在1892年，沙尔丁格(schardinger)氏首先提出大肠作为水源中病原菌污染的指标菌的意见，因为大肠是存在于人和动物的肠道内的常见---。一年后，塞乌博耳德“斯密斯(theoss．smith)氏---，大肠因普遍存在于肠道内，若在肠道以外的环境中发现，就可以认为这是由于人或动物的粪便污染造成的；从此，就开始应用大肠作为水源中粪便污染的指标菌。据研究发现，---粪便中的大肠菌群的含量为：108个／g一109个／g。若水中或食品中发现有大肠菌群，即可证实已被粪便污染，有粪便污染也就有可能有肠道病原菌存在。根据这个理由，就可以认为这种含有大肠菌群的水或食品供食用是不安全的。所以目前为评定食品的卫生而进行检验时，也都采用大肠菌群或大肠作为粪便污染的指标---。当然，有粪便污染，不一定就有肠道病原菌存在，但即使无病原菌，只要被粪便污染的水或食品，也是不卫生的，不受人喜欢的。

水中微生物快速检测仪的使用方法

取样是影响准确性和一致性的关键之一，使用时可参照手持式atp仪说明书采样、检测、计算得出结果并记录报告。一般来说采样分两种情况：

面积类：将atp拭子采样棒一支在物体表面或双手指曲面从指跟到指端来回涂擦个两次，并随之转动采样拭子。

体积类：将atp拭子采样棒一支在待测液体充分浸湿。

取样后检测：将拭子放入手持atp仪，获得被测样本与---污染程度相对应的atp生物荧光值并判定卫生状况。

菌落计数首先选择平均菌落数在30～300个之间的

菌落计数

首先选择平均菌落数在30～300个之间的，当只有一个稀释度的平均菌落数符合此范围时，则该平均菌落数乘以稀释倍数即为该水样的---总数。若有两个稀释度的平均菌落数均在30～300个之间，则按两者菌落总数之比值来决定。若其比值小于2，应取两者的平均数；若大于2，则取其中较小的菌落总数。若所有稀释度的平均菌落数均大于300，则应按稀释度的平均菌落数乘以稀释倍数计算。