电镀废水中的污染物较为复杂，重金属试剂专卖，水质成分不易控制，但总的来讲，可分为重金属离子废水、酸碱废水及含油脂类废水等，重金属试剂，表现的成分却常常是同时含有多种污染物。其中有毒有害的物质有镉、铅、铬、镍、锡、锌、酸、碱、悬浮物、石油类物质、含氮化合物、表而活性剂及磷酸盐等。另外，目前采用电镀工艺的厂家，其电镀废水中含有大量的物。电镀废水未经处理排放，会污染饮用水和工业用水，对生态环境产生危害；酸碱废水会破坏水中微生物的生存环境，影响正常水源的酸碱度；含废水毒性很大，微量就能致人；重金属离子属于---、致畸或致突变的物质，如果大量含有重金属离子的电镀废水不经处理直接排放，会通过食物链，在人体内富集而导致---的健康问题，其中铬、锡和铜可导致；cr（iv）的毒性较锡次之，但人体若大量摄人能够引起---，长期摄人也能引起慢性；镍和铅在人体内有蓄积作用，长期摄人会引起慢性。锡、铬、铅及铝四种物质均为一类---，铜、锌毒性相对较小，是二类---。
目前，重金属试剂，食品添加剂的污染主要集中在添加使用和用工业级产品来代替食品级产品等方面。调查发现，易---的添加剂种类在粮食和粮食制品中主要为面粉处理剂、防腐剂、着色剂；蔬菜和豆类中主要为着色剂、防腐剂和甜味剂；肉和肉制品常见的是护色剂和着色剂；水产品及其制品中为着色剂和漂白剂；乳制品中主要为防腐剂；焙烤类食品易超剂量使用膨松剂；酒类中着色剂和甜味剂超范围被使用。食品添加剂中的重金属污染已成为食品安全问题的重要内容之一。
测定水中氨氮时对反应条件的控制：
1、反应温度
温度影响试剂与氨氮反应的速度，并影响溶液颜色。当反应温度为25℃时，显色反应完全；5—15℃时吸光度无显着改变，但显色不完全，温度为30℃ 时，溶液褪色，吸光度明显偏低。因而实验温度应控制在20—25℃ ，这样可---分析结果---性。
2、反应时间
反应时间在l0min之前，溶液显色不完全，10—30min，重金属试剂厂家，颜色较稳定；30—45min颜色有加深趋势；45min后颜色减退。因而显色时间应控制在10min—30min以尽快的速度进行比色分析。
3、反应体系ph
在分析样品时，样品的酸碱度对氨氮的测定结果有明显影响，dh太低，显色不完全；太高时溶液可能出现浑浊，当ph=13时，显色较完全，且无浑浊，因此溶液ph宜选为l3。
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